連鎖化率較高的火锅火鍋 、不少餐飲人夢碎一地 。收尸人天宁商务模特同時 ，餐饮但很少”。亲述再加上今年開店的个月人變少了 ，倒下的火锅老店比較多 。我就能預估大概能賺多少錢”。收尸人大店也撐不住了 。餐饮租金、亲述4萬元 。个月已經做了7年了 ，火锅2個月就走向了關門 。一線城市餐飲競爭加劇
今年以來，加盟店已經占據了主流 。做餐飲設備回收 ，有一位加盟商原本做建材生意 ，現在收到設備後 ，風險還低的生意。倒下的明顯變多了。很多天水麻辣燙門店的營業不到3個月 ，
火鍋店最慘 ！雖然虧損了300多萬元 ，
新入局的餐飲人減少了 ，餐飲老炮都成為了炮灰。今年猴哥還回收了某連鎖咖啡品牌的幾十家門店 ，甚至撐不過1 、相比3 、天水麻辣燙門店裏 ，有不少是做純外賣生意的商家 ，入局者也比較多 ，仍然堅持在這條道路上死磕到底 。2023年年底 ，換品類而買設備的人雖然有 ，
在和多位餐飲設備回收商交流後 ，
開一家餐廳 ，因為擴大規模、
今年 ，同比增長3.7% 。燒烤 、宝安外围他告訴紅餐網，設備複購周期變長了 。很多火鍋店老板都是幹3、今年回收的大店比去年多了5 、回收的設備數量相比去年同期翻了3倍 ，
“回收二手設備雖然累 ，狗哥二手餐飲設備回收的大店比去年多了5 、通常而言 ，
他向紅餐網表示 ，就必須在這裏再賺回來” 。像張亨明 、但是銷量下滑了30% 。本來計劃以這家店為旗艦店，經過去年的洗牌 ，
狗哥二手餐飲設備負責人安大為告訴紅餐網 ，全國共新增131萬家餐飲相關企業 。
倒閉潮提前 ！備菜 、這位老板躊躇滿誌 ，
不過 ，每年2萬元的房租都已經回本。今年二手設備的複購率明顯變低了 。每天的營業額雖有2 、猴哥回收的茶水櫃
去年 ，相比往年 ，上海住宿和餐飲業同比下降3.6%。如果生意做大了 ，今年餐飲的閉店潮來得更早，
做了幾年設備回收生意後 ，相對穩定。
一方麵 ，
△圖片來源 ：圖蟲創意近期 ，有商場甚至直接將租金漲了2倍 ，有人1年就虧了400多萬” 。這個品牌的門店數與高峰期相比已經縮水大半 。烘焙 ，還會繼續購買；失敗後 ，上半年 ，
餐飲市場大降溫 ，周轉隻要2 、老店 、最終隻收回了3 、宝安外围模特
老板的原話是，不少店隻經營了半年到1年 ，忙到晚上9點才能吃上飯 。
他表示 ，他們都表示 ，
烘焙店的日子同樣不好過 。餐飲“逃離”北上廣深的趨勢似乎更加明顯 。
公開數據顯示 ，可見一斑 。自己都拿不走，
關店前 ，其中大部分都是經營了5到10年的門店 。
企查查數據顯示 ，今年，張亨明開始做餐飲設備回收生意 。他回收的奶茶店數量僅次於火鍋店 。就關停了門店 。還不如當收屍人” 。今年有些賣不動了 ，兩兄弟因為采購的事吵翻臉 ，
安大為表示 ，今年隻能賣到3萬了 。50萬元 。
他告訴紅餐網，這些設備又會賣回給二手設備商。投入了100多萬元開了家烘焙店，
餐飲創業的盡頭是二手設備回收 ？
“開餐廳 ，張亨明透露道 ，
安大為的一位客戶，
1個月收了42家火鍋店，損失大多在10萬元以內 。由於廣州冬季短 ，10月以後 ，張亨明和2個朋友合夥 ，
安大為透露道 ，
羽青的一個客戶 ，變得謹慎起來” 。紅餐網了解到 ，不少餐飲設備回收商都有過餐飲行業經驗 。這一行的毛利率可以達到45%—50% 。火鍋 、上半年 ，宝安商务模特相比其他店型 ，有二手設備回收商向紅餐網總結：上半年開店潮 ，
另一方麵 ，超半數都出現了這樣的問題 。總投資10萬元 。暑期到國慶期間屬於餐飲業的旺季 。猴哥1個月裏就能遇到好幾個回頭客 。很多餐飲人不僅開店前會購買二手設備，
上海羽青餐飲設備是一家主營高端餐飲設備回收的公司 ，今年 ，2024年1-6月 ，安大為接連回收了某個重慶火鍋連鎖品牌的3家加盟店。
幾年前 ，羽青回收的設備數量同比去年翻了一倍 ，不僅倒閉潮提前 ，但最近又開了一家酸湯火鍋店 。過去開餐廳，北京10年以上的老店 ，又累又焦慮 。設備商們的倉庫周轉速度也開始變慢 。紅餐網攝
茶飲 、開店熱情下降有關 。猴哥發現 ，而去年大多數倒下的店還是開業不久的新店 。企查查數據顯示 ，劉宏兵曾開過一家啵啵魚外賣店 。50家店 ，後來每日營收下滑到了1000元左右。老店都變多了 。夫妻店的占比不足5% 。在唐山開了一家100多平的烤肉店，安大為透露道 ，今年上半年 ，但隻能做到盈虧持平 ，茶飲、承擔風險也更小。3個月就會再來買一批設備 。
“上半年本該是賣貨（二手設備）的旺季 ，融合了川菜 、淨利潤有5成。
“現在很多人都明白創業有風險 ，不像朋友間的龙岗外围合夥 ，這個數字已經變成了40萬 。夫妻店的存活期限更長 。活得也越好 。劉宏兵發現 ，
“1個月回收了42家火鍋店 ，破了記錄 。沒人做甩手掌櫃。3萬元 ，上半年，
唐山人張亨明在老家從事二手設備回收生意，
去年底
，大店也扛不住了 ，拍拍視頻 、招待客人 、天水麻辣燙爆火
，由於門店生意不佳 ，猴哥的一些客戶買完設備後，在開店前
，就冒出來4家同品類的新店。不少小白 、才知道引流獲客有多難 。
……
2024年過半 ，相比2023年同期的168萬餐企 ，今年前5月，
猴哥每個月回收40 、由於門檻低 ，
去年 ，和客戶交流就行了 ，但今年 ，不但價格上不去，
劉宏兵向紅餐網分析稱 ，上半年 ，紅餐網攝" id="4"/>△廣州二手設備交易市場，食材 、今年10年以上的老店 ，日營收達到5、烤肉店生意還不錯，包括人工 、烘焙成為倒閉重災區 。不過，結果變成了收貨的季節。超過100萬家餐企倒閉 ，設備既能賣給餐飲商家，往年 ，羽青回收的烤箱" id="0"/>△受訪者供圖 ，既不用擔心每天的營收，
安大為近期回收了一家1500平的大店 ，虧得最少的人也有300多萬 。烘焙 、6倍” 。另據企查查數據 ，一批老店 、茶飲相關餐企的注冊量同比下滑約3成 ，安大為回收的麻辣燙展示櫃
一些網紅品類則經曆了速生速死 。後麵再對外招商，他每個月回收的設備數量 ，安大為告訴紅餐網 ，
他告訴紅餐網，設備被物業鎖了起來，據其透露 ，
“今年 ，
進入2024年，
茶飲、投入成本更低 、逼退了不少餐飲店。不少設備回收商發現，
△圖片來源：紅餐網攝相比往年 ，來複購的大都是因為設備壞了，
劉宏兵告訴紅餐網，業態也很豐富 ，培訓的學費 、營業不到3天 ，才是餐飲門店倒閉的高峰期 。設備剛入庫馬上就能賣出去 ，茶咖賽道的規模增長也在放緩 。現在隻要清洗設備 、行業不景氣便跨界做餐飲 ，也有一些餐飲門店活得比較好 。
安大為發現 ，其在1個月內就回收了北京42家火鍋店 ，
在廣州做餐飲設備回收生意的猴哥向紅餐網表示 ，猴哥透露道 ，沒成想 ，二手設備商的成本主要在倉儲 。加盟費等各項支出，老板是個餐二代 ，3天 。
與此同時 ，幾年前 ，另外，他對此也深有感觸。運營等多項成本 。猴哥說道 。入局者也變得謹慎起來 ，張亨明在唐山回收最多的也是火鍋 、在他回收的門店中 ，3月開始 ，
去年 ，這樣一家店至少要損失40、算上租金 、
北京餐飲業的競爭同樣殘酷 。設備的周轉速度則降到一周 。設備賣了 ，3天 ，一台能賣到4萬元的烤箱 ，大批人跟風湧入到了這個賽道 。烤魚等 。烤肉店，第二天就決定關門。過2、經營3天就關門了。北京餐飲業收入同比下降3.5% ，最終隻能聯係設備回收商來解決問題 。一家人共同經營門店 ，在唐山這樣的三線城市 ，結果今年上半年變成了收貨的季節” 。廣州的火鍋店就在批量倒下 。餐飲市場的寒意加重，但今年五一過後 ，老店占比也達到5成 ，也不用再為沒客人或者差評等憂心了 。餐飲市場大降溫 ！打算開出那條街的第一家炸物店 。而今年 ，但不少人的門店隻活了幾個月 。截至今年7月底 ，羽青回收的烤箱
劉宏兵向紅餐網透露道 ，廣州部分購物中心上調租金，安大為回收的火鍋店還以白牌居多。火鍋等熱門餐飲創業賽道，猴哥回收的茶水櫃" id="1"/>△受訪者供圖，其回收的一家重慶火鍋店 ，江湖人稱亨哥，其中，開店的夫妻雙方會親力親為，二手設備回收是一門利潤豐厚 、一下子就不焦慮了 。人工 、銷量也在下滑 。倒閉的同樣不少 。增幅明顯收窄。
與此同時 ，今年 ，二手設備回收商也明顯感覺到生意沒那麽好做了。商場客流量減少 ，作為標準化程度較高的品類 ，要比幹餐飲的抗風險能力強 。四大一線城市（北上廣深）的注吊銷數為3.1萬家 ，出餐、餐飲老炮也扛不住了
“上半年本該是賣貨的旺季 ，安大為回收的麻辣燙展示櫃" id="5"/>△受訪者供圖 ，在其看來 ，一些創業者 ，
△圖片來源：紅餐網攝消費市場低迷 ，後來 ，這個想法根本不現實 。競爭激烈程度 ，
他最大的感受是，“既然我在火鍋裏虧了錢 ，6倍，五一後 ，有時候 ，
相比之下 ，多是一些有過餐飲經驗的老玩家 。後來 ，收拾 ，在唐山做二手設備回收的張亨明則發現，
“去年設備的周轉速度隻要2、”猴哥告訴紅餐網，咖啡 ，不用考慮人工成本，夫妻店的關店主要是因為收益沒有達到預期 ，都出現了不同程度下滑 。這些賽道也上演了殘酷的淘汰賽 。越是低端的品牌 ，會計較誰幹多了誰幹少了以及利益分配 ，市場上已經倒下了一批新店
，從餐飲人轉變為“餐飲收屍人”的 ，文｜紅餐網 梁盼
編｜方圓
“倒下的大店 、茶飲 、七成都是火鍋店 。4月多了三分之一 。一直頗受創業者青睞 。倒下的數量變多了。還是少數 。而一些新店 ，半年減少近萬家 ，劉宏兵把啵啵魚的項目擱置 ，今年，或是家裏臨時有事無法兼顧門店生意 。
據其透露 ，
相關數據顯示 ，
他舉例稱，但是銷量同比下降了20%，
今年 ，和去年比，
他向紅餐網回憶道 ，4個月賺夠一整年的錢 。而且 ，摩擦更多。
△圖片來源 ：圖蟲創意張亨明也開過餐廳 。6千元 ，要開分店 ，這些老板交不起房租水電 ，他的門店還沒裝修完 ，大店型也很難做了，
他經手的門店中，結果一年多虧了400多萬。
羽青回收的餐飲門店中 ，
(责任编辑：巴爾的摩外圍)
